Siden vildtudbyttestatistikken startede i 1941 er resultaterne løbende blevet udgivet. I de seneste år er der udkommet et årligt notat, men der foreligger også mere opsummerende udgivelser, hvor den første store oversigt blev publiceret i 1980.

• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelser for jagtsæsonerne 2022/23 (endelig) og 2023/24 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelsen for jagtsæsonerne 2021/22 (endelig) og 2022/23 (foreløbig)  
• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelsen for jagtsæsonerne 2020/21 (endelig) og 2021/22 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelsen for jagtsæsonerne 2019/20 (endelig) og 2020/21 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelsen for jagtsæsonerne 2018/19 (endelig) og 2019/20 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelsen for jagtsæsonerne 2017/18 (endelig) og 2018/19 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik og vingeundersøgelsen for jagtsæsonerne 2016/17 (endelig) og 2017/18 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik 2015/16 (endelig) og 2016/17 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik 2014/15 (endelig) og 2015/16 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik 2014/15 (foreløbig)
• Vildtudbyttestatistik 2013/14    

• Vildtudbyttet i Danmark 1941-1976

• Dåvildt i Danmark - status for bestand og udbytte (2017)
• Invasive arter i vildtudbyttet (2014)
• Vaskebjørn i Vildtudbyttet (2014)
• Vildsvin i vildtudbyttet (2013)
• Manglende indberetninger til vildtudbyttestatistikken i jagtsæsonen 2006/07 (2008)
• Korrektion for manglende indberetninger til vildtudbyttestatistikken (2003)
• Fejlkilder i den danske vildtudbyttestatistik (1996)

På DCE's hjemmeside kan man finde en række ældre publikationer om Vildtudbyttestatistikken.